Objectifs
Objectifs de l'unité 1 -Fondement chimique de la vie
source: Ministère de l'Apprentissage de la Saskatchewan
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L'élève sera capable de:
1.Saisir les principes fondamentaux de la chimie qui font partie des processus vitaux.
1.1 Comprendre que les organismes sont constitués d'atomes.
1.2 Prendre conscience du rapport entre la structure des électrons dans les atomes et le type de liaisons qui se forment entre les atomes.
1.3 Comprendre le rapport entre les liaisons chimiques et l'énergie emmagasinée.
1.4 Comprendre l'importance et le caractère continuel de diverses réactions chimiques dans le corps humain.
1.5 Discuter d'une réaction chimique - réactifs, produits et énergie - nécessaires ou produits.
1.6 Illustrer au moyen d'exemples les similitudes et les différences entre les réactions de synthèse et de décomposition.
1.7 Décrire les relations existant entre les réactions de synthèse et de décomposition en ce qui a trait au fonctionnement du corps humain, par exemple l'équilibre dynamique (homéostasie).
2. Étudier les propriétés des hydrates de carbone, des lipides et des protéines.
2.1 Expliquer comment les molécules à base de carbone interagissent les unes avec les autres grâce aux liaisons hydrogène.
2.2 Comparer les mono, les di et les polysaccharides et fournir un exemple de leur utilité pour un organisme vivant.
2.3 Indiquer les composantes d'une molécule de graisse.
2.4 Décrire les relations entre les acides gras et les graisses au moyen d'exemples illustrant leur utilité pour un organisme vivant.
2.5 Décrire la relation entre les acides aminés et les protéines en ce qui a trait à la liaison peptidique.
2.6 Discuter des enzymes en utilisant une série de mots clés qui peuvent être intégrés à un schéma conceptuel sous le thème des protéines, ces mots étant: substrat, complexe enzyme-substrat, clé et serrure, catalyseur, facteur influant sur l'activité enzymatique (température; concentration relative du substrat), enzyme et co-enzyme.
2.7 Comprendre la valeur des protéines en utilisant des exemples concernant le corps humain.
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